Lote B Vacuno 5 kg Raza Parda de Montaña de Palencia en Montaña - M. G. Carne de Cervera

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€85.00

Precio incluido I.V.A. 10% (10%) €7.73

Peso Aproximado

5 Kg

Disponible

Información del producto

Comunidad Autónoma - : Castilla y León

Provincia - : Palencia

Comarca - : Montaña Palentina

ZOG - Zona de Origen Geográfico - : 42°52' N 4°28' W

Altitud - : 1.015 m

Pluviometría - : 469 mm al año

Temperatura media - : 6 ºC de mínima a 18 ºC de máxima

Días de Heladas - : 55 días al año

Días de Nieve - : 3 días al año

Forma de producción - : Convencional

Raza - : Vaca Parda de Montaña

Precocinado - : NO

M. G. - Marca de Garantía - : Carne de Cervera de Pisuerga y de la Montaña Palentina

M.G - Marca de Garantía Autonómica - : Tierra de Sabor

Sello de Calidad - : Alimentos de Palencia Banda Dorada

AgroCity Selección - : Etiqueta Roja

Etiqueta Nutricional - NutriSalud - : Roja: Hierro (Fe) Zinc (Zn) Dioxido de Azufre (So2) Vitaminas A B D E

Características Nutricionales

AgroCity Beneficios nutricionales para la salud de la carne. Hierro (Fe) Zinc (Zn) Dioxido de Azufre (So2) Vitaminas A B D E. 1-Crecimiento y reparación de los tejidos del cuerpo. 2-Prevención de anemia. 3-Cicatrización de heridas. 4-Formación de glóbulos rojos. 5-Proporciona energía para las actividades físicas y mentales. — Beneficios nutricionales para la salud de la carne. 1-Crecimiento y reparación de los tejidos del cuerpo. 2-Prevención de anemia. 3-Cicatrización de heridas. 4-Formación de glóbulos rojos. 5-Proporciona energía para las actividades físicas y mentales.

Características AgroClimáticas

Comarca Sierra de Guadarrama - Humedales

0,5 kg. de solomillo
1 kg. de chuleta
1 kg. de entrecot
1 kg. de filetes de 1ª
0,75 kg. de morcillo
0,75 kg. de carne picada

La carne amparada por la Marca de Garantía Carne de Cervera de Pisuerga y de la Montaña Palentina proviene de animales nacidos y criados en la Montaña Palentina, incluido el Parque Natural de Fuentes Carrionas y Fuente Cobre.

Según la cata realizada por un panel de expertos, la valoración media (entre 0 y 10) de las características organolépticas (vista, textura, terneza, jugosidad y sabor) de la Carne de Cervera, obtuvo una calificación global de 8,5, por lo que se la puede calificar de notable a excelente.

Además, se la puede definir como una carne natural, brillante, que siempre sabe igual, con gusto a carne de pasto y con un color rosado claro, rosado fuerte o rojo intenso, cuando proviene de la ternera blanca lechal, ternera o añojo, respectivamente.

Credenciales

AgroCity Selección

Etiqueta Roja

Productor, artesano y bodega propia 100%

Raza o variedad definida 50%

Crianza o cultivo extensivo respetuoso con la Naturaleza 100% .

Dos de los tres valores al 100%.