Notas de cata Color rojo cereza oscuro con ribete rubí apagado y matices. En nariz muestra aromas primarios a ciruela, mora y mermeladas. Junto a anises, regaliz natural, vainilla, cacao, canela y balsámicos. En boca, es equilibrado, aunque tánico y suave.
Recomendaciones Acompaña de forma especial a carnes rojas (buey, cordero, cochinillo) y de caza, embutidos ibéricos y quesos curados. Su temperatura de servicio ideal es en torno a 15 - 17ºC.
